De Koksmuts - culinaire traiteur

Aperitiefhapjes & tapas

Een assortiment van 5 mooi gegarneerde toostjes
€ 5,00

Een assortiment van 5 bladerdeeghapjes
€ 5,00

mini pizza, worstenbroodje,rollade met kaas,strudel van geitekaas en rauwe ham,videetje

Aperitiefbordje met 5 hapjes van het huis
€ 6,50

Bordje opgemaakt met 3 koude seizoenshapjes en 2 warme seizoenshapjes

Ratatouille van rauwe groentjes met dipsausjes
€ 3,00

Ratatouille van rauwe groentjes met dipsausjes

15 stukjes groenten/persoon

Oester natuur

Dagprijs

gegratineerde oester

dagprijs

Mini garnaalcocktail
€ 1,35

koude tapas

Gerookte zalm met garnituur
€ 1,35

koude tapas

Carpaccio van rundsfilet met pesto
€ 1,35

Carpaccio van rundsfilet met pesto

koude tapas

Tartaar van gerookte heilbot
€ 1,35

koude tapas

Pastei van het seizoen met garnituur
€ 1,35

koude tapas

Quinoa salade met groenten
€ 1,35

koude tapas

Parmaham met meloen
€ 1,35

Parmaham met meloen

koude tapas

Pasta salade met mozzarella en gedroogde tomaatjes
€ 1,35

Pasta salade met mozzarella en gedroogde tomaatjes

koude tapas

Foie gras met garnituurtje
€ 1,50

koude tapas

Scampi met Zuiders sausje
€ 1,35

Scampi  met Zuiders sausje

warme tapas

Geitenkaasje met spekjes en krokante uitjes
€ 1,35

warme tapas

St Jakobsvruchtje met prei
€ 1,50

St Jakobsvruchtje met prei

koude tapas

Roomaardappeltjes met rauwe ham
€ 1,35

warme tapas

Gratin van grijze garnalen
€ 1,50

warme tapas

Mosseltjes met rode curry
€ 1,35

warme tapas

Gevulde champignon met kaas
€ 1,35

warme tapas

Roomsoepje met bladerdeeghoedje
€ 1,35

warme tapas

Kippenboutjes met currysausje
€ 1,35

warme tapas

Tapas assortiment
€ 16,00

Kleine hapjes om op tafel te plaatsen tijdens een receptie of bij een borrel, gepresenteerd in 6 kleine potjes

100 gr koningsolijven
100 gr kaasblokjes
100 gr kruiden salami
100 gr gemarineerde ansjovis
100 gr zongedroogde tomaatjes
100 gr tappenade en een mandje toastjes

Tapas schotel
€ 25,00

Tapas schotel

Uitgebreide aperitief schotel voor ongeveer 6 personen met kaasblokjes, verschillende soorten fijngesneden salami,ansjovis,tappenade,gedroogde tomaatjes, olijfjes, kerstomaatjes,komkommer,toostjes en broodstengels

Tapasbuffet 'Apero' (min. 4 Pers)
€ 15,00

Dit buffetje kan je serveren bij een uitgebreide borrel of receptie, kan eventueel ook het voorgerecht vervangen van uw menu

Mini garnaal cocktail
Mozzarellaspietje met tomaat
Geitekaas rolletje met bergham
Pikante, gemarineerde scampi's
Tappenade van olijven en zongedroogde tomaatjes met toostjes
Parmaham met meloen
Gerookte zalm met garnituur
Trio van salami
Pasta salade met ham
Seizoenspastei met fruitgarnituur

Tapasbuffet 'Apero Deluxe' (min. 4 Pers)
€ 18,00

Dit buffetje kan je serveren bij een uitgebreide borrel of receptie, kan eventueel ook het voorgerecht vervangen van uw menu

Koude tapas :
2 Oester natuur
Mini garnaal cocktail
Gerookte zalm met garnituur
Parmaham met meloen
Trio van salami
Pasta salade met mozzarella
Tappenade van olijven en zongedroogde tomaatjes met toostjes

Warme tapas :
Roomsoepje met bladerdeeghoedje
Pasta met scampi
Kippebrochetje met currysausje

Tapas buffet menu (min. 4 Pers)
€ 25,00

Dit menu'tje bestaat uit 7 kleine gerechtjes, kan als volwaardige maaltijd geserveerd worden

Koude gerechtjes :
Tartaar van gerookte zalm
Rundscarpaccio met pesto
Kleine garnaal cocktail

Warme gerechtjes:
Roomsoepje met bladerdeeghoedje
Scampis uit de wok met fijne groenten en pasta
Gevulde champignon met kaas en rauwe ham
Kippenboutje met curry en rijst

Aperitiefhapjes & tapas